Isaac Carasso nació el 21 enero de 1874 en la ciudad de Salónica (Grecia); era de orígen judío.

Al principio no resultó fácil su venta, pero pronto fueron los médicos sus mejores vendedores debido a sus beneficios entonces considerados medicinales; por ello los primeros establecimientos que los vendieron fueron las farmacias.
Carasso murió el 19 de abril de 1939, a los 65 años, siguiendo con la empresa su hijo Daniel quien propulsó la internacionalización de la marca.
Daniel tuvo una hija: Marina Carasso quien hasta el año 2016 tuvo la mayoría de las acciones de la empresa Grupo Danone. En ese año la filial española fue vendida a la central francesa, por lo que Danone actualmente pertenece al territorio galo y ha dejado de estar en manos de la familia Carasso.
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