Volverías al pasado?

Acaban de preguntar en una red social que "si volverías a los 80". Y me ha hecho pensar. 

Concretamente a la década de los 80 del siglo pasado, no, pero sí quizás a unos años antes cuando yo aún era una niña. Cuando ya empezaba a darme cuenta que las cosas no eran como yo creía... o como me habían enseñado. Que la gente no era buena en su totalidad, y que la vida no era como en los cuentos.

Volvería a los tiempos de mi niñez y plantaría cara a mis padres, sobre todo a mi madre, exigiendo derechos que como hija nunca me dio. Y posiblemente también a mi padre, por consentirlo en alguna medida.

Y no habría aprendido a callarme, a bajar la mirada y soportar que por ser mujer era inferior... aunque me reconcomía la sangre, porque sin entenderlo, sabía que no eran justos los privilegios de mi hermano. 

Y al primer compañero de trabajo que rozó su mano con mi culo, debía haberle dado el guantazo de su vida, que seguro no se esperaba.

Muchas cosas hubieran cambiado y a lo mejor, sólo a lo mejor, no hubiera tenido que llorar tanto a escondidas, llena de impotencia por vivir en un mundo de hombres, donde la mujer tiene que dejar de estudiar porque hay que "dar paso" al hermano mayor cuyo único mérito es ser chico.

Posiblemente me hubiera tenido que enfrentar a mucho y a muchos, pero sé que hubiera podido. Me perdió el creer que la familia era importante, que era lo primero. Que nunca te pasaría nada si estabas bajo la protección de tus padres, y que ellos te querían. Debí irme de ese domicilio paterno en cuanto lo pensé, y eso que lo pensé tarde. Pero no lo hice. 

No sé si mi vida hubiera sido mejor o quizás no, pero sí que habría sido distinta, y a lo mejor, sólo a lo mejor, también lo sería ahora... porque habría formado mi propia familia, y no me habría pasado la vida primero cuidando a mi padre que se moría, después a mi madre que se quería morir cuando él faltó, y por último de nuevo a mi madre cuando enfermó. Luego no había nadie que me cuidara a mí cuando mi salud se quebró.

No sé si ahora tendría pareja, unos hijos, unos nietos... una familia... mi familia... pero sí que a lo mejor el mundo, mi mundo, no tendría el color que tiene ahora. 

Y en este maremágnum de ideas irrealizables... apareces. Dos niños y una niña, ella igualita a ti. 


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Navegando con la mente

Muchas han sido las ocasiones en que he pensado qué sentido tenía mantener este blog vivo, y muchas también las veces en que he querido dejarlo morir; incluso últimamente he hecho reajustes en él, quitando aquello más personal, más íntimo, eso en que en ocasiones me he abierto en canal y que ahora me da cierto pudor. 

Pero al mismo tiempo es como tener a alguien de la familia... ¿cómo vas a abandonarle?. 

Cada vez me cuesta más escribir. Dicen que tengo cataratas. ¿Qué no tendré yo últimamente?. Ya lo de leer, sobre todo a última hora del día cuando los ojos no pueden más, es una tortura. Pero es lo que hay cuando llegas a ciertas edades... y yo últimamente me estoy haciendo más mayor de lo que debería... 

Hace dos meses que apenas salgo a la calle (un par de veces lo habré hecho), y no porque no pueda, si no porque me molesta todo lo que no esté dentro de "mi castillo". Hasta la compra del súper la hago ya online. De familia y amigos mejor no hablemos: no quiero que hoy sea un día de los peores, pero sí añadiré algo.

Hay quien habla a boca llena de lo importante que es la familia para la supervivencia; de lo esenciales que son los amigos en la vida. Puedo asegurar que no. Puedes perfectamente vivir en una isla solitaria rodeada de edificios y personas. Lo único que debes mantener firme y equilibrada es la mente: el arma más poderosa que tienes para vivir contigo misma... y con tu perro. 

Hace unas semanas tuve un percance que pudo ser tan grave, tanto, tanto...que me ha cambiado el "chip" de muchas cosas. No diré mucho más, pero si la vida no me hubiera dado esos treinta segundos para hacer una llamada, posiblemente mi perro y yo estaríamos ahora mismo tirados en el suelo (que cada cual entienda lo que quiera). Y hablo de algo que ocurrió hace semanas. Nadie se hubiera enterado. ¿Se puede estar más sola?. Y encima me dicen que no tengo paciencia para aguantar tonterías ajenas.

No tengo absolutamente a nadie y soy consciente de ello. Ahora sí soy plenamente consciente. Me estoy planteando regalar a mi perro porque no merece esa muerte conmigo. 

Alguien -si es que alguien lee en algún momento ésto- pensará que por qué no hago algo antes de. Ya lo estoy haciendo: estoy replanteándome cosas y situaciones, hasta donde puedo. 

Tengo que cambiar mi testamento: no tengo nada más que mi casa, pero tengo que cambiarlo. Tengo que encontrar a una persona y un hogar para mi perro. Estoy en paz conmigo misma y adaptándome mentalmente que en cualquier momento todo puede cambiar. Y a que no le importo a nadie.

No es cuestión de dar pena, que no es eso, pero el único "amigo" al que le puedo contar todo esto es a este blog. ¿Triste?. No. Hay quien no tiene ni eso. Es cuestión de ver el vaso desde un ángulo o desde otro. 

Tengo un ordenador desde donde ver el mundo pero sin que nadie entre a decir cómo deberían ser las cosas. Tengo un televisor que dice y cuenta cosas que cada vez me interesan menos. Y lo he dicho siempre: cuando la vida y sus cosas dejan de emocionar/ilusionar/asombrar... malo. Y hay una vida ahí fuera que ni sabe que existo y a la que por fin yo también he hecho invisible. Todo eso es sencillamente supervivencia.

Estoy escribiendo y borrando al mismo tiempo. Alguien diría que es inseguridad. No. Es que hay cosas que ni aún aquí quiero decir. 

Tengo que pensar también qué hago con mi genealogía, la que he tardado 26 años en completar y con la que no sé ahora mismo qué hacer... porque no hay nadie a quien dársela. De nuevo suena a victimismo, pero prometo que no lo es. Es una constancia de la realidad. Una genealogía hecha tan a pasos y tan costosamente (no hablo de dinero aunque también), de la que me he sentido siempre tan orgullosa, que ahora duele que se pierda. Y sé que se perderá. Como muchas otras cosas guardadas durante lustros para que "los siguientes" no tuvieran esa carencia que tuve yo de tener y saber de sus abuelos (por ejemplo). Pero cuando todo eso resulta que sólo te importa a tí...

Va siendo hora de terminar. Y termino. Tengo que seguir pensando.


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Jane Austen

Jane Austen nació el 16 diciembre 1775 en Steventon (Inglaterra), falleciendo el 18 julio de 1817 en Winchester (Inglaterra).  Fue una renombrada escritora británica que únicamente vivió 41 años. Su fama ha llegado hasta nuestros días... aunque únicamente escribió seis obras. 

Era una mujer muy celosa de su intimidad y que incluso evitó siempre que sus manuscritos llegaran a manos extrañas, por lo que no se conserva ninguno de sus novelas. 

A su muerte su hermana Cassandra halló más de trescientas cartas con la orden de supervisarlas y destruir las que no considerase "apropiadas" para pasar a la posteridad; finalmente sólo quedaron 160 siendo incineradas el resto. 

Muy ahorradora, Jane Austen escribió esas cartas en todas direcciones, no dejando ningún resquicio libre; la causa de esa forma de proceder es lógica para la época: por aquel entonces el papel era carísimo considerándose un artículo de lujo. 

Sus obras: 

- Sentido y sensibilidad  (1811)
- Orgullo y prejuicio  (1813)
- El parque Mansfield  (1814)
- Emma  (1815)
- La abadía de Northanger  (1818)
- Persuasión  (1818)

(Las dos últimas son póstumas)



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Clases de tés

Todos los tés provienen de la misma planta, la Camellia Sinensis; cambian según el proceso que se utilice hasta su comercialización.

Actualmente es sencillo encontrar en los supermercados cajitas con té blanco, té verde, té rojo y té negro, o con mezclas de ellos. Pero ¿qué diferencias hay entre unos y otros?.

El té blanco en realidad es un té verde pero del cual sólo se utilizan los primeros brotes. Una vez recogidos se dejan secar al aire libre sobre telas, generalmente paños de seda. De gran capacidad antioxidante. Posee también gran cantidad de flúor por lo que previene caries. Es excelente contra la fatiga tanto física como mental y ayuda a la memoria y la concentración. Disminuye el colesterol malo y los triglicéridos; contiene la mitad de cafeína que el resto de los tés.

El té negro es el que todos hemos tomado habitualmente. Es el que más cafeína tiene. Es conveniente para ayudar a que no se oxide el colesterol bueno. Protege el sistema cardiovascular.

El té rojo es ideal para perder peso y reducir los niveles de colesterol. Es muy eficaz en la depuración del hígado. Facilita las digestiones pesadas y aunque no está científicamente probado se cree ayuda a la prevención del cáncer.

El té verde es el único que no se fermenta, recolectándose las hojas, dejándolas secar y cociendo al vapor con un secado posterior al fuego. Tiene componentes antioxidantes; resulta beneficioso para combatir algunos tipos de cáncer; reduce los efectos del envejecimiento y enfermedades degenerativas; disminuye el colesterol malo aumentando el bueno. Protege al organismo de problemas con coágulos de sangre o cardiovasculares; disminuye las grasas y la diabetes ya que disminuye el azúcar en sangre. Combate el mal aliento y las inflamaciones o heridas bucales.



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Cola de león

La "Cola de león" también llamada Agripalma y Cardiaca.

Pertenece a la familia de las "Labiadas".

Su floración se produce entre junio y septiembre. Las sumidades (partes útiles que se emplean) se recolectan, ya floridas, en el verano.


PROPIEDADES:

Tónicas, expectorantes, antiespasmódicas, cicatrizantes, sedantes y estimulantes.

Sus componentes activos son: los aceites esenciales, los taninos, la resina, los flavonoides y un principio amargo.



USO INTERNO:

En infusión, té o tisana.

Alivia la bronquitis, diarrea, las palpitaciones y las reglas dolorosas.



INDICACIONES:

Bronquitis. Diarrea. Palpitaciones. Reglas dolorosas


NOTA: Usar con prudencia.



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Cristóbal Colón ¿hijo de Inocencio VIII?

Inocencio VIII fue Papa de la iglesia católica del año 1484 hasta el verano de 1492, pero... su mausoleo tiene otra fecha: 1493. No tendría más valor que un simple error de quien talló la piedra si no fuera porque también en su lápida hay otra inscripción "Suya es la gloria del descubrimiento del Nuevo Mundo

Las dos inscripciones contradicen la creencia de que murió en 1492, y si además a ello juntamos que los dos hombres eran de Génova (Italia), posiblemente y echando mano de una teoría no confirmada, habría que pensar que algo de verdad en cuanto a que había un parentesco entre ellos roza la verosimilitud.

Además de todo lo anterior Inocencio nació en Génova... y fue también marino antes de inclinarse por los hábitos. Y durante sus andanzas, tuvo dos hijos reconocidos (Francisco y Teodorina)... aunque no se sabe si pudo haber alguno más.

Ya en la época del descubrimiento de América por Cristóbal Colón se llegó a hablar de que en realidad eran padre e hijo ilegitímo, sobre todo debido al gran parecido físico existente entre ambos. Hoy día y si observamos las pinturas que existen de Inocencio VIII y de Colón sorprende esa similitud en los rostros.

Si esa teoría fuese cierta entonces sí tendrían sentido las inscripciones de la tumba del Papa al igual que también el cómo llegó a España y fue presentado a los Reyes Católicos (seguramente por carta credencial del pontífice), y por qué Colón nunca quiso hablar de sus orígenes familiares.

La historia siempre sorprende.




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Cómo madurar las frutas en casa?

Antes de decir cómo madurar las frutas que hemos comprado verdes, en casa, hay que aclarar algo para poder tener éxito con el truco.

Hay dos grupos de frutas: unas, una vez son arrancadas del árbol, paran su madurez por lo que hay que comerlas tal cual estén, ya que si intentamos lo que sea (incluso esperar), lo más probable es que se estropeen y tengamos que tirarlas. Son las llamadas frutas no climatéricas (piña, fresas, uva, cerezas, naranjas, mandarinas...).

Las climatéricas son las que cuando se arrancan del árbol, siguen madurándose (manzanas, plátanos, albaricoques, nísperos, melocotones, mango, aguacates, tomate...).

Pero a veces queremos que maduren "más deprisa", y es entonces cuando tenemos un truco sencillísimo.

Ponemos la fruta en una bolsa de papel o de plástico que tenga algunos agujeros, y metemos en ella también OTRA pieza que ya está madura (dentro de su mismo grupo de las climatéricas). Por ejemplo: metemos albaricoques o melocotones verdes... y un plátano o una manzana ya madura. Cerramos la bolsa con un nudo, y la dejamos en cualquier lugar de nuestra cocina. Al cabo de unos días, miramos qué albaricoques/melocotones ya son aptos para comerlos.

La explicación a este hecho del por qué una fruta puede agilizar la maduración de otras, es porque la madura despide un gas llamado etileno, que "ayuda" al resto a potenciar dicha maduración.

La fruta SIEMPRE hay que tenerla fuera del frigorífico/nevera. Y no es bueno comprarla para almacenar.


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La isla de La Gomera declara la guerra

Queriendo que sea conocida mundialmente un alcalde de la Isla de La Gomera decide hacer algo para llamar la atención general.

Llama al único funcionario del ayuntamiento local y al Cabo-Jefe del puesto de la Guardia Civil y les ordena que envíen un telegrama al Cuartel General de la OTAN, con sede en Bruselas, declarándole la guerra a esa coalición militar.
No sé si la historia que aquí se cuenta es cierta o no, porque no he podido comprobarlo. De ahí esta advertencia pero... no se puede negar que es graciosa.

Se recibe el telegrama en dicha sede y el jefe de la OTAN realiza la siguiente pregunta a sus oficiales:

La Gomera nos declara la guerra... ¿dónde está La Gomera...?

Después de cuatro horas localizando al país belicoso encuentran que La Gomera es una pequeña isla, semejante a una pulga en el mapamundi, ubicada al Oeste de las costas de África. Analizando el riesgo de semejante conflicto bélico, las autoridades militares de la OTAN deciden aceptar la guerra.

El jefe llama a su secretaria y le ordena:

Contéstele al gobierno local gomero y dígale que aceptamos la guerra, y que además nos diga con qué potencial militar cuentan.

Se recibe el telegrama en La Gomera. Después de leerlo el alcalde le dice al funcionario del ayuntamiento:

Vamos a contestarle a esa gente: contamos con un cabo de la Guardia Civil , un soldado, una pistola, dos escopetas de caza, dos botes y una lancha de goma con motor fuera borda; además la defensa civil la componemos: el alcalde, un funcionario y los jubilados de la isla. Envíeselo y que nos digan ellos con que cuentan para hacernos frente.

Respuesta de la OTAN:

Contamos con 27 millones de soldados, 120 mil oficiales, 24 generales y 6 almirantes; 200 mil cañones, 25 mil tanques, 36 mil aviones, 150 submarinos, 30 portaaviones, 18 buques cisternas... todo dirigido por satélite.

Se recibe el telegrama en La Gomera.

Respuesta del alcalde:

La Gomera no acepta la guerra por no tener sitio para tantos prisioneros.


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Oliva de Sabuco

Oliva Sabuco nació en Alcaraz, (Albacete, España). Se desconoce la fecha de su nacimiento así como la de su muerte; sólo se sabe que se casó en 1580, con lo cual adquiere más mérito aún que escribiera todo un tratado en el que aconsejaba a los médicos tratar al mismo tiempo cuerpo y alma como solución para los males físicos: "Nueva Filosofía de la Naturaleza del Hombre, no conocida ni alcanzada por los grandes filósofos antiguos, la cual mejora la Vida y la Salud humana", puesto que consideraba que las emociones son causa de muerte prematura. El libro fue escrito en 1587 y ponía en solfa los métodos utilizados en la Medicina de la época. 

Fue atacada muy duramente, poniéndose incluso en entredicho que hubiera podido escribir ese libro ya que al ser mujer no tenía capacidad intelectual suficiente. Incluso hoy en día hay "eruditos" que siguen poniendo en duda su autoría, simplemente porque en aquella época era "imposible" que una fémina osara siquiera pensar y menos escribir. Hay algunos que incluso han proclamado que el libro lo escribió su padre, Miguel Sabuco, boticario y escritor. 




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León Felipe

Felipe Camino Galicia de la Rosa:, conocido como León Felipe, nació en Zamora (España) en 1884, muriendo en Méjico (exiliado de la Guerra Civil Española) en 1968, a los 84 años. 

Proveniente de familia acomodada de notarios, finalizó la carrera de farmacéutico. Es uno de los más grandes poetas españoles.

Recorrió varios países hispanoamericanos hasta que finalmente regresó a España poco antes de iniciarse la guerra civil, durante la que se declaró republicano.

Durante mucho tiempo y ya instalado en Méjico, se dedicó a la traducción de obras principalmente en inglés, traducciones que mayoritariamente se han perdido.


COMO TÚ

Así es mi vida, piedra, como tú;
como tú, piedra pequeña;
como tú, piedra ligera;
como tú, canto que ruedas
por las calzadas y por las veredas;
como tú,
guijarro humilde de las carreteras como tú,
que en días de tormenta te hundes en el cieno de la tierra
y luego centellas bajo los cascos y bajo las ruedas;
como tú,
que no has servido para ser ni piedra de una Lonja,
ni piedra de una Audiencia,
ni piedra de un Palacio,
ni piedra de una Iglesia;
como tú, piedra aventurera;
como tú, que tal vez, estás hecha sólo para una honda,
piedra pequeña y ligera …



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Fernando Corena

Fernando Corena, cantante de ópera (bajo) que se especializó en papeles cómicos. Nacido en Ginebra (Suiza) en 1916 y fallecido en 1984 a los 68 años. Actuó por primera vez en 1948 en Trieste (Italia)

Quizás uno de los papeles más memorables de este internacional bufón operístico sea el que interpretó en "El barbero de Sevilla" y que es un puro deleite. 


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Qué es el Carbono 14?

El carbono 14 (C-14) fue descubierto por William Frank Libby, nacido en Grand Valley (Norteamérica) en 1908 y fallecido en 1980 en Los Ángeles, químico que fue galardonado con el Nobel de Química en 1960.

Este elemento es radioactivo, y se encuentra en todos los seres vivos, existiendo junto al carbono llamado "normal": el C-12.

El C-14 comienza a desintegrarse al morir la persona, el animal, la planta... siguiendo una cadencia fija, por lo que se puede medir posteriormente indicando la fecha de dicha muerte, siempre que el plazo de previsión no exceda de entre 50/60.000 años. Con fechas más lejanas el resto que queda de C-14 es tan pequeño, que prácticamente no se puede analizar.



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Breve historia de la capital

Alicante, capital de la provincia de Alacant, es una ciudad eminentemente turística. Su población actual es de 330.525 habitantes, censados el año 2016; esta cifra se ve triplicada llegando el verano. Está situada en el levante español, entre las provincias de Murcia y Valencia. Pertenece a la autonomía llamada "Comunidad Valenciana". Tiene dos idiomas oficiales: el castellano (conocido como español) y el valenciano.

Antes de seguir habría que aclarar que existe un eslógan muy conocido que dice: "Alacant, la millor terra del mon" (Alicante, la mejor tierra del mundo). También se conoce como "la terreta" o "la casa de la primavera" (éste último por el excelente clima que se disfruta). Pero... y aquí es donde debe hacerse la aclaración, sobre todo porque de un tiempo a esta parte parece que los valencianos de Valencia (capital oficial de la Comunidad), en foros y redes sociales hablan de "la terreta" e incluso del primer eslógan que menciono... cuando se refieren a Valencia ciudad, apropiándose de algo que no es suyo. A cada cual lo que le corresponde.

Alfonso X el Sabio, rey de España, concede el 25 de octubre de 1252 a "la villa de Alicante" leyes propias junto con el derecho a que los jueces locales tuvieran las llaves de la ciudad, que entonces se encontraba amurallada.

El rey Fernando el Católico, en 1490, elevó la Villa a categoría de Ciudad.

El monarca Carlos I, en 1524, concedió el uso del "Toisón de Oro", como orla para el escudo... Toisón que sigue apareciendo actualmente en él.

En 1648 una terrible epidemia de peste negra asoló la ciudad; se elevaron oraciones y plegarias a una virgen a la que la población de entonces le tenía gran fe y a la que se atribuyeron después milagros de sanación. Por ello se le proclamó patrona de la ciudad de Alicante: la Virgen del Remedio (se celebra el 5 de agosto...también festividad de la Virgen de las Nieves). El patrón es San Nicolás de Bari (6 de diciembre... Día de la Constitución).

El Ayuntamiento comenzó a construirse en 1541, finalizando las obras en 1668. Del 22 al 29 de julio de 1691 fue destruido por el bombardeo de los franceses, siendo arrasado en su totalidad junto con el Archivo Municipal: se lanzaron más de 3.500 bombas que dejaron muy deteriorada la muralla. Por aquella época la ciudad tenía unos 4.000 habitantes de los que únicamente sobrevivieron 743. La nueva construcción, realizada a partir de nada, adoptó el estilo rococó que se puede ver actualmente.

En el primer peldaño de la escalera principal del Ayuntamiento se puede ver una placa rectangular que dice: "Origen de la nivelación de precisión del territorio nacional. NP-1 3.407 metros sobre el nivel del mar en Alicante".; desde esa placa se toman todas las alturas de medición sobre el nivel del mar, en todo el territorio español, (cuando por ejemplo se dice que una ciudad está a X metros sobre el nivel del mar... la medida se ha tomado partiendo de dicho punto).

El aeropuerto de Alicante se llama "El Altet". Se encuentra a 12 kilómetros del centro de la capital. El año 1917 se realizó en sus pistas uno de los primeros vuelos con aeroplano que sobrevolaron España.

En el mismo centro urbano se encuentra la emblemática "Plaza de los Luceros" (también conocida como Plaza de los Caballos); está en la confluencia de la Avenida de Alfonso el Sabio (donde se encuentra el Mercado Central) y la Estación de Renfe. Se construyó en 1920.

Mucho queda por contar de esta bella ciudad, pero ya entraremos en detalle sobre cada una de sus historias.


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Qué capacidad tiene una cuenta en Google?

Quienes usamos Blogger como alojamiento para nuestros blogs nos hemos preguntado en alguna ocasión cuántas bitácoras podemos tener, lo grandes que pueden ser, etc. Pues vamos entonces a aclarar un poco el tema.

Antes de nada y por si alguien lo desconoce: los blogs que existen en Blogger pertenecen a una cuenta que el usuario se ha abierto en Google. Por lo tanto todo lo que tengas en Google, suma para agotar la capacidad gratuita que tengas. Si quieres más... tendrás que pagar.

Dicho lo anterior y resumiendo: la capacidad total, gratis, que tienes es de 15 Gigas.

Una etiqueta (una categoría) no puede tener más de 200 caracteres (letras).

Un post puede contener de 10 a 20 etiquetas (categorías), dependiendo de la longitud en caracteres que tengan.

En un blog puede haber un máximo de 5.000 etiquetas en total, pero no olvides que cuantas más tengas, más tardará en cargar la página principal, y posiblemente más enredes a tus lectores.

Un usuario puede llegar a tener hasta 100 blogs, pero no olvides una cosa: si durante tu vida virtual has ido abriendo distintos blogs que luego has ido abandonando sin más, y aunque estos tengan distintos nicks, Google (el dueño real de Blogger) vincula las cuentas de correo y sabe que tú eres siempre el mismo. Por lo tanto lo ideal si no quieres encontrarte un día con que no puedes abrir un sencillo blog, es que recuperes correos y contraseñas antiguas y elimina de forma permanente los blogs inservibles.


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Champiñones con langostinos

Esta receta la conseguí buscando cómo hacer unos champiñones de los grandes (de los que suelen estar en los supermercados, en bandejas, y con un número de 8 ó 9 piezas)... y no encontrando ninguna que me gustara del todo; así que finalmente abrí la nevera, miré lo que tenía... y me inventé los resultados.


2 raciones

8 ó 9 champiñones grandes
Media tarrina queso Philadelphia
1 diente ajo
Perejil
Pimienta
Queso rallado
Langostinos cocidos

(Los langostinos se pueden suplir por gambas congeladas... pero no salen tan buenos).

Lavar los champiñones bajo el grifo del agua. Cortar los troncos y reservarlos. Poner a calentar agua en un cazo; cuando hierva, retirar del fuego. Meter los capuchones de los champiñones en agua hirviendo, sacar a los 5 minutos; escurrir.

Trocear los langostinos, los rabos de los champiñones y el diente de ajo, todo muy pequeño.

Precalentar el horno a 200ºC.

En sartén y con poco aceite de oliva, saltear los rabos de los champiñones, los langostinos, el diente de ajo y una pizca perejil. Sacar y echar en un bol, añadir el queso Philadelphia y la pimienta, remover mezclando.

Colocarlos en una bandeja para horno, con papel vegetal en su base, rellenar los champiñones. Poner por encima queso rallado.

Meter en el horno: 190ºC unos 10 minutos (hasta que doren).

Servir calientes.



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Nacimiento del cine

El cine nació cuando Ptolomeo descubrió que el ser humano retiene en sus pupilas las imágenes durante un corto espacio de tiempo, después de haberlas visualizado. A ese efecto se le llama "persistencia retiniana".

Dicha persistencia varía dependiendo de la intensidad de la luz. Fueron Herschel y Fitton quienes consiguieron demostrar el principio de ese proceso retiniano, inventando el "taumatropio", que era un disco de cartón donde en una de sus caras se pintó un ave, y en la otra una jaula, todo ello sujeto por dos cordones. Al hacerlos girar con rapidez hacia un lado, y desliando después hacia el otro, se conseguía que quien miraba viera a un pájaro dentro de la jaula.

Joseph Plateau y basándose en el principio de Herschel y Fitton, colocó dieciséis imágenes delante de la retina y las movió con rapidez: el ojo fue incapaz de ver los colores negros intermedios, captando únicamente una imagen. El cine mudo, con dieciséis imágenes secuenciales por segundo, está conformado precisamente con ese principio.

La retina, ante el desbordamiento de imágenes puestas delante y siendo incapaz de procesarlas todas en poco tiempo, selecciona quedándose con lo que considera más importante y reduciendo el resto a la nada. Las películas son una secuencia de fotogramas, en el que en cada uno de ellos hay un instante del movimiento, proyectados a una velocidad de 1/48 por segundo (o lo que es lo mismo: 48 movimientos en un segundo), y con un intervalo de oscuridad entre fotograma y fotograma. De este modo el ojo humano sólo consigue ver y entender (o procesar) el movimiento del conjunto.

Naturalmente todo lo explicado ha sido de forma muy resumida y sobre todo sencilla, pero no deja de ser una maravilla.

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Ambroise Paré

Ambroise Paré nació el año 1510 en Bourg-Hersent (Francia). Falleció el 20 diciembre de 1590 en París (Francia). Tenía 80 años. Contrajo matrimonio en dos ocasiones.

Dejó escritos e instrucciones, actualmente utilizadas como base, en la patología forense.

Ambroise Paré fue un hombre que cambió la historia de la humanidad en cuanto a usos y prácticas médicas, hasta el punto de que nada sería lo que es si él no hubiera existido.

Hijo de un carpintero y una prostituta; venía por tanto de un ámbito humilde. Su primer trabajo siendo apenas un mozalbete fue de aprendiz de barbero. Hay que recordar en este momento que los barberos, en aquella época, no sólo afeitaban y cortaban el pelo a los hombres, si no que también realizaban sangrías y aplicaban remedios considerados "de menor cuantía", como extraer muelas o abscesos.

Ambroise tuvo siempre el afán de averiguar el por qué de las cosas, y sobre todo de lo que veía, por lo que era un chaval vivaz que se fijaba en todo lo que hacía su maestro barbero.

Fue alistado en el ejército como "cirujano", interviniendo en la "Guerra del Piamonte", a las órdenes de Francisco I. Una noche en que atendía a multitud de soldados heridos en batalla, se acabó el aceite; hay que añadir para que se entienda lo que sigue, que para cerrar las heridas de arcabuz (arma empleada en la época), y considerándose que la pólvora utilizada era venenosa, el remedio que se empleaba era el de cubrir dichas heridas con un hierro candente, untado con aceite. Ni qué decir que la mortalidad era tremenda. Y aquí es donde volvemos a que se ha terminado el aceite...

Ambroise Paré hizo entonces una mezcla de aguarrás, yema de huevo y aceite de rosa, mezcla que aplicó para después quemar la herida. Él mismo reconoció después que tuvo el pensamiento de que al día siguiente todos los soldados estarían muertos. Cuál no sería su sorpresa cuando observó que habían mejorado.

En aquellos años los galenos acreditados solían realizar sus manifiestos escritos e griego o latín. Paré no sabía más idioma que el francés y cuando volvió de sus expediciones militares decidió plasmar lo que había aprendido y experimentado en su lengua materna; por eso su difusión en los medios médicos fue muy escasa pero la que se produjo entre la ciudadanía fue muy elevada... sobre todo entre los barberos que eran quienes estaban a pie de calle, intentando aliviar a sus clientes-pacientes.

Pero Ambroise había quedado marcado con la aplicación del hierro candente para cauterizar las heridas, hecho que ya he citado anteriormente, y que lograba que el herido muriera, no de hemorragia si no de la quemadura. Siguió por tanto investigando hasta conseguir realizar la primera operación quirúrgica en la que "anudó" las arterias, cerrándolas.

Y ya por último, y sabiendo que queda muchísimo por contar de este hombre, una pequeña mención a que también fue el primero que dio la vuelta a un feto dentro del útero (se colocaban de nalgas o como le pasó a mi hermano: se apuntalan en el hígado), con lo que incluso actualmente sigue salvando vida de niños.



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