En ocasiones encuentro recetas que digo "¡madre mía!"... porque sé de antemano que no los puedo comer (soy diabética desde hace cuatro meses), pero a veces y por lo golosos que resultan los traigo a mi blog. Quien no se consuela es porque no quiere. Así que vamos a ver, sin imágenes (porque no hacen falta) cómo hacer este riquísimo postre de café con leche.
INGREDIENTES:
125 gramos de mantequilla 1 litro de leche 225 gramos de azúcar 110 gramos de harina 3 cucharadas de cafe soluble
Chocolate derretido o salsa de chocolate.
1 molde rectangular 25 cms largo aprox.
En una cacerola poner la mantequilla y derretir a fuego medio sin dejar de mover. Añadir toda la leche. No parar de remover en ningún momento.
Agregar el azúcar. Después la harina y por último el café soluble. Seguir removiendo para que no hierva y se pegue en el fondo. Parar y dejar hervir un minuto. Apagar el fuego y retirar la cacerola de él.
En el molde echar el chocolate ya derretido (o la salsa de chocolate) hasta cubrir todo el fondo. Agregar el contenido de la cacerola cuando esté aún caliente. Dejar enfriar a temperatura ambiente.
Meter en la nevera durante 2 horas (mínimo).
(Como siempre, intento traer el vídeo donde lo he visto. Luego, que con el tiempo lo supriman o no es otra cuestión).