Generalmente el pescado congelado se saca del congelador y se coloca, con un plato, en el frigorífico la noche anterior a ser usado, o como mínimo unas horas antes.
Pero si se nos ha olvidado, una forma sencilla de descongelarlo rápidamente es introducirlo en una fuente honda con leche.
Otra manera, esta vez más drástica, es introducirlo en agua muy caliente (o hirviendo... pero ya fuera del fuego) y dejarlo no más de 5 minutos, sacándolo y secándolo después.
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