Tarta de queso

4 yogures naturales 

4 huevos 
125 gramos de queso Philadelfia 
4 cucharadas de Maizena 
9 cucharadas de azúcar 
Ralladura de la piel de un limón 
Mantequilla para el molde 


Calentar el horno a 180 grados. 

Introducir todos los ingredientes (menos la mantequilla para el molde) en un bol algo grande; batir con batidora hasta que resulte una crema sin grumos y bastante fina.

Engrasar el fondo y laterales del molde (que puede ser cuadrado, rectangular o redondo, al gusto) con un poco de mantequilla. Verter en él la crema, alisándola con una espátula de plástico. Introducir en el horno durante aproximadamente 20 minutos.

Para saber si está ya hecho, introducir un pincho de aluminio o de acero: si sale limpio... apagar el horno. No sacar inmediatamente para que no baje de golpe, dejándolo templar.

Cuando ya esté casi frío (y fuera del horno), si se quiere se le puede untar por la parte superior con mermelada al gusto (de fresa, naranja, limón...)