2 raciones
4 patatas medianas
2 lonchas bacón
1 tarrina pequeña de queso en tubo
1 huevo
Harina
Sal. Pimienta negra molida
Lavar las patatas y cocerlas en agua y sal, con piel durante 20 minutos. Escurrir y pelarlas. Cortar por la mitad a lo largo.
Partir cada loncha de bacón por la mitad a lo ancho. Cortar el queso en rodajas de un dedo de grosor.
Unir las dos partes de cada patata poniendo en medio la media loncha de bacón y una rodaja de queso tierno. Cerrar con un palillo.
Pasar las patatas primero por huevo batido, salpimentar y después por harina.
Freír en sartén con aceite muy caliente.
(Lo lógico es comerlo junto con una ensalada pero... los más valientes pueden meterlo en bocadillo...)
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