El herbero (herberet en valenciano) es un licor (con alcohol) típico de la zona de Alcoy y alrededores (Cocentaina, Bañeres...).
Su planta se recoge generalmente de forma silvestre en la Sierra de Mariola.
Este licor se puede hacer de forma casera, vendiéndose la planta en herboristerías. O comprarlo ya en forma de bebida, claro está.
Recuerdo a mi tío Tonin, alcohólico reconocido y recuperado, haciendo esta bebida no para beberla él, si no para regalarla. Un día la probé siendo yo adolescente: ¡¡¡Dios mío, qué fuerte era aquello!!!. Qué mérito tenía mi tío, con los problemas que había tenido en el pasado. Un beso al cielo.
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